墨鱼干炖肉 炖软的干墨鱼食疗效果更好

　　干墨鱼怎么炖的软?平时我会将干墨鱼和五花肉搭配在一起烹饪这样不仅能够将两者间的那种味道相融合在一起炖出来的墨鱼干也更加的好吃。

　　材料：干墨鱼两只、五花肉100g、花生仁100g、生姜3片、香菇5朵、葱花适量

　　做法

　　1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。

　　2、洗净后切成小片备用。五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

　　3、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

　　除了墨鱼干之外大家可以随意的搭配可以炖食的肉类，可不要浪费掉墨鱼干的价值，其有很丰富的蛋白质，而且墨鱼中的一种物质可以治疗胃病。