山药炖鸡汤 风寒感冒食疗方

　　我们每天会运动一段时间，这段时间天气变化的太快穿的也不少但是总感觉凉飕飕的，可能是有点风寒感冒了，我们老家一直都有风寒感冒不离鸡汤的，基本上我吃上一碗睡一觉就没有事情了，这个山药鸡汤的做法分享给大家。

　　原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞

　　做法：

　　1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化，土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

　　2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

　　3、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质，洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

　　4、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右，加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。

　　5、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

　　四海美食分享：很多时候大家煲鸡汤可能会江水换掉其实这样鸡身上的鲜味都被流失掉了，既有这类的一般都不需要去掉煲汤都很好的，煲汤的时候加入几片姜，倒入点料酒，基本上就没有腥味了。