对于嗜肉族老说本身想要减肥很难,每天都要有肉不好控制,最好的方法就是改为蒸肉,这样每每做出的又都不和嗜肉族的口味,总觉得味道少点什么,我阿姨是个很厉害的烹饪高手,我们一大家子都很喜欢吃咸鸭蛋,特别是超级香的蛋黄,阿姨就巧妙的将肉和咸鸭蛋搭配在了一起,用上了蒸制的过程低盐少油,非常适合嗜肉族。
嗜肉减肥族理想食谱咸蛋黄蒸肉饼
食材:猪肉馅100克、豆腐100克、胡萝卜1/2根(约50克)、咸蛋黄2个、香葱少许、姜少许、生抽1汤匙、五香粉1小勺、鸡粉少许、淀粉少许、香油适量
做法:
1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎。豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉。
2、以上材料加入肉馅中,加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲,如粘稠度不够可加少量淀粉。
3、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼,中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。
4、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟,蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内,水淀粉沿锅边倒入,勾一个透明的芡汁,将芡汁浇在蒸好的肉饼上。
四海美食分享:我看到过这样的一句话“无节制的“高潮”最终会变得寡味,面对美食,禁欲才是最好的春药”从另一个角度看,对于一个自己喜欢的东西,反复的品尝、反复的比较,他会越来越的没有味道,越来越差,最终会被你抛弃,爱吃的东西不一定要常吃他才是美味。