铁观音烧鸡块 让茶香从鸡肉中隐隐飘散出来(2)

　　3、青椒斜刀切成筒状，红椒切小块状;

　　4、锅中放油，加入八角、三奈、花椒1小把，炒香，再下糖，化开;

　　5、将腌好的鸡块下锅，炒变色后，加入豆瓣酱炒均匀;

　　6、加入捞出的茶叶，炒至鸡块出油;

　　7、加入第2步煮好的茶水，小火煮10分钟，大火收干汤汁;

　　8、加入切好的辣椒，翻炒，炒至鸡肉较干，辣椒炒熟，根据味道撒上适量的盐即可起锅。