蛤蜊炖海带 非常简单鲜美的长寿汤

　　海带最大的特点就是含碘高，碘可以促进蛋白质的合成，从而促进生长发育，而缺碘就容易患上甲状腺肿、营养不良。其次，海带还是碱性食物之王，可以有效改善酸性体质，预防疾病。海带含有丰富的钙、铁，对于女性有其特殊的作用，它可以促进血红蛋白的生成，促进氧的输送。常吃海带，还可以预防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等，所以说海带汤是长寿汤就一点也不为过了。

　　做法：1、新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。

　　2、放在锅里蒸5~10分钟，然后用冷水冲洗干净。

　　3、热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

　　4、加入切好的海带段，继续炒1分钟，

　　5、加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了。

　　6、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。