蒜香土豆烧鸡腿 好吃也要控制下食量

　　这是一道原料和做法都很简单的家常菜，基本上没有做失败的可能性。而且这几样原料加在一起，其实已经是味道的保证了。不管怎么做，炖，煮，汤，烤，煎，炸，都会好吃的。这道菜非常下饭，要控制下自己的好食欲哦，就算容易吃多，也要祝大家胃口好哈。

　　原料：大鸡腿1个 土豆2个 干香菇4朵 姜5片 大蒜5瓣 干红辣椒4根

　　调料：黄酒3汤匙(45ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克)

　　做法：1)干香菇冲净后，放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。

　　2)土豆去皮切与鸡肉大小的块，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。

　　3)锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。

　　4)炒锅烧热倒入油，待油4成热时放入姜片，大蒜瓣，和干红辣椒炒出香味后，倒入鸡块煸炒2分钟。

　　5)然后倒入土豆块煸炒几下，加入老抽，生抽，黄酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，放入香菇用大火煮开。