这次炒鸡肉的过程中我使用了鸡肉、海带、黄豆,黄豆、鸡肉能够起到增加蛋白质的效果,所含的纤维对于增强免疫力、吸收脂肪有很好的效果,加上具有高效果的降压圣品海带,饱口福的同时又增加了足够的营养。
鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
制作:
1、将干黄豆提前用水泡上一碗上。
2、鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用。
3、锅烧热,倒入适量的有油, 下入姜片, 葱段, 八角, 桂皮煸炒。
4、炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒。
5、炒出香味后, 加入切好的鸡肉块一起翻炒。
6、鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒。
7、炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主), 加盖煮上十五分钟。
8、揭开盖后加入适量的盐和胡椒,大火收汁。