菠菜怎么吃才更有营养 教你菠菜的食用方法(5)

　　六、芝麻菠菜

　　材料：菠菜300公克，白芝麻1小匙，芝麻酱2大匙，酱油1大匙，香油1小匙。

　　做法

　　1.将菠菜放于滚水中烫熟，取出泡冰水冰镇沥干装盘备用。

　　2.将所有调味料搅拌均匀，淋于作法1的菠菜中，洒上芝麻即可。

　　七、肉丝菠菜粉

　　材料：菠菜200克，瘦猪肉100克，粉丝50克，料酒10克，酱油10克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，胡麻油10克，花生油50克。

　　做法

　　1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;将粉丝洗净斩成段;葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用。

　　2.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油。

　　3.炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒。

　　4.加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。