银杏、竹笋、香菇、蘑菇、山药、荸荠、松子切成非常细小的碎。葱姜打成末,加上少许清水调成葱姜水。
五花肉去皮,切片、切条、切丁(绿豆大小)。
把切好的五花肉粗略剁一下。
肉馅中加入盐、白胡椒粉、葱姜水、水淀粉、鸡蛋。
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