自制虾仁堡，红枣做的面包(2)

　　5.稍稍整形后，将面包坯放入纸模中做二次发酵。6.待面包坯发满模具，表面轻刷一层全蛋液，然后送入烤箱，150度，15分钟烤焙。

　　红枣虾仁堡材料:红枣面包2个，奶酪2片，北极甜虾16个，生菜1叶，千岛酱2勺。做法:1.北极甜虾拿出放冰箱冷藏室自然化冻后剥壳待用;生菜洗好控干水份;将面包横着对面剖开。2.面包片上依次摆放上奶酪片、生菜、虾仁，然后在另一片面包上抹匀千岛酱，盖上即可。微波炉中转2秒，热乎着吃。

　　小贴士：1.煮熟透的枣很容易剥皮，轻轻一揭就会剥离，枣核用筷子轻轻一夹也就会取出。2.葡萄干要提前泡软后再放入，这样柔软的葡萄干就会被打碎融入面团中，让甜味更均匀。3.做虾仁堡，用千岛酱调味很不错，里面的酸黄瓜颗粒酸甜的口感能给虾仁去腥。