自己在家做凉拌 简单卫生又好吃(3)

　　葱，姜，蒜各一勺，切碎

　　生抽，醋，油少许

　　辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量

　　做法

　　1) 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆

　　2) 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐

　　3) 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透

　　4) 加入糖，生抽和醋

　　5) 拌匀即可

　　凉拌青瓜

　　材料

　　青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许

　　做法

　　1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

　　2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

　　3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

　　4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

　　5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。