花生不宜生吃:
花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。
水煮花生营养高:
有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更安全。
荔枝能空腹吃吗?哪些人不适宜吃荔枝?
吃葡萄可以防龋齿吗?葡萄有什么功效?
盘点五款可以消脂减肥的药膳 吃什么可以减肥?
百年流传的北京名小吃驴打滚做法介绍
特色小吃凉皮的做法 家庭自制凉皮方法
羊肉泡馍的做法介绍 西安羊肉泡馍的做法