香梨表面的蜡怎么去除？果皮去蜡的小窍门(2)

　　香梨的表面真的有蜡吗

　　库尔勒朋友表示这是香梨本身释放的一重蜡质，如果是这种蜡质，吃了是不会有问题的，这种蜡稍微洗一洗就可以减弱。美国苹果的那种蜡质，用水洗之后是没有明显减弱的蜡质感觉的。

　　如何判断水果是否有蜡

　　果皮上的蜡主要有三种情况：

　　第一，水果表面本身自带的果蜡。

　　第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处。

　　第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，最好别买。