高大上素菜做法大全 6款家常菜推荐(3)

　　虎皮青椒

　　青椒200g、腊八豆100g、大豆油、蒸鱼豉油

　　做法：

　　1)青椒去蒂，洗净、沥干水分。

　　2)青椒倒入无油锅中干炕。

　　3)干炕后的青椒疲软起皱，盛起备用。

　　4)锅中油热，下炕好的青椒，煎出虎皮;倒入腊八豆，炒匀。

　　5)加入蒸鱼豉油，收汁即可盛入碗中。