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中国美食菜谱大全做法 60道家常菜不可错过

2019-11-28 16:15:05  来源:四海美食网综合

  中华美食博大精深,有很多令人百吃不腻的美食,今天给四海美食网网友推荐60道中华美食精华菜谱的做法大全,想要学习家常菜做法的朋友圈不妨收藏下。

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  1.九转大肠

  材料

  猪大肠适量,肉桂粉适量,砂仁粉适量,胡椒粉适量,白糖适量,葱适量,老抽一汤匙,料酒两汤匙,白醋适量,花椒油适量,植物油适量,姜适量,蒜末适量

  做法

  1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段。

  2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用。

  3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠。

  4、把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油。

  5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香。

  6、倒入老抽、加少许精盐翻炒。

  7、倒入适量白糖。

  8、倒入两汤匙料酒。

  9、烹入白醋或陈醋。

  10、倒入清汤或开水。

  11、大火翻炒汤汁。

  12、倒入控净油的猪大肠段慢火煨制。

  13、放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁。

  14、倒入花椒油翻炒均匀,即可出锅装盘,撒上香葱花或香菜末。

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