中秋节菜谱窍门 中秋节必吃的家常菜谱

　　中秋节是中国的传统佳节，家人朋友聚会，自然少不了一顿丰盛的佳肴，那么有哪些适合中秋节吃的美食呢?一起来看下中秋节菜谱的小窍门。

　　中秋节菜谱大全做法

　　1、中秋节菜谱大全之爆炒鳝鱼

　　材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。

　　做法:

　　1.1、鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。

　　1.2、炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。