冬季汤类菜谱大全 9种暖身汤的家常做法(2)

　　黄芪牛肉汤

　　原料：黄芪、党参各12克，牛肉，适量盐和胡椒粉。

　　做法：

　　1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

　　2、牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫。

　　3、加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。

　　功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。

　　这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。