冬季炖菜食谱大全 推荐12道美味炖菜

　　炖菜是烹饪方式的一种，可以融合各种蔬菜和肉类，有汤有菜，荤素搭配，营养丰富。还可根据个人的口味变化，这些炖菜食谱够吃一个月，天天不重样了。

　　冬瓜炖排骨

　　辅料：香菜、姜、大料、盐、味精

　　排骨冬瓜汤的作法：

　　1、将排骨剁成小块，入沸水焯一下，捞出冲净沥水。

　　2、冬瓜去皮切成块;姜切片;香菜切碎。

　　3、汤锅内添适量清水，放入排骨、姜片、大料。

　　4、旺火烧沸后改小火炖约一个小时。

　　5、然后放冬瓜，继续炖至冬瓜熟透，捞出姜、大料，加盐、味精调味，撒上香菜即可。女人喜欢吃玉米，在炖菜过程中，加入了玉米。