五款美味的腊肉食谱 冬季必吃的下饭菜(2)

　　2、香芋腊肉煲

　　原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱

　　制作：

　　1.将腊肉、大香芋切片。

　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。

　　3.然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。

　　4.最后加入盐，撒入香葱段即可。

　　腊肉是四川地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。