煎蛋酥冬瓜
做法:
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状,放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净。
2.冬瓜上面均匀铺上淀粉,把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉。
3.打一个鸡蛋搅匀,把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中,滚一下。
5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好后用吸油纸去去油,开吃!
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