45道高颜值菜品 高颜值家常菜谱推荐

　　做饭不仅要味道好，更要有颜值，今日四海美食网小编就给大家盘点高颜值菜品的家常做法，让吃饭也成为一门艺术。

　　红酒番茄焖大虾

　　原料：

　　新鲜大虾2只、鹌鹑蛋5个、生姜少许、葱白少许

　　做法：

　　1、原料图：大虾、鹌鹑蛋、生姜、葱白、红酒。

　　2、大虾洗净，在背上划一刀(不要完全划穿)，剔掉虾线。

　　3、在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去。

　　4、鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用。

　　5、锅中烧热适量油，(比炒菜稍多一些)，放入姜片和葱白煸香。

　　6、下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。

　　7、把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。

　　8、倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。

　　9、下入番茄酱反炒均匀。

　　10、先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。

　　小窍门：

　　1、虾要选择活虾，这样肉质才鲜美。

　　2、炸虾的时候油要热一些，这样才能把虾炸至外皮酥脆，炸好虾后再把多余的油倒掉。

　　3、下入鹌鹑蛋的时候，把切面朝下，煎至微微焦黄，这样不但不容易破碎，而且口感很好。

　　4、下入红酒以后，盖起来稍微焖一会，让虾入味。