五,爆炒猪肝
食材:猪肝少许,洋葱、胡椒以及其他配料,盐、料酒少许等。
做法:猪肝洗干净,洋葱切好,红椒以及蒜切小块;猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下;用热油小火炒下猪肝,适当翻炒出锅待用;在热锅加入适量的食用油,将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香,然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
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