紫薯红薯和白薯，区别原来这么大！(4)

　　那么怎么吃甘薯会让我们变得更健康呢?

　　1、可以当主食食用，但一次不宜食用过多

　　甘薯可以代替一部分主食食用，但是不宜吃得过多。

　　早在《本草纲目拾遗》中，就有提到：“中满者不宜多食，能壅气”。也就是说，胃酸多的人不宜多食甘薯，吃得过多会反酸，反而对身体不利。

　　如果过量食用甘薯，肠胃内容易产生大量二氧化碳，引起肠胀气，严重的还会让人有烧心的感觉。

　　2、红薯白薯替代主食，额外加个蛋

　　值得注意的是，如果用红薯白薯来替代主食，那么要额外增加一个蛋，或者几口鱼肉豆腐，因为它们的蛋白质含量低于大米和白面。

　　3、不同人群的食用注意

　　成年人： 都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克。

　　老年人：适合吃红薯和小块的紫薯。

　　糖尿病人：如食甘薯，推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克。

　　小孩子： 都可以食用，建议将每次的食用量控制在25~50克。

　　4、最佳烹调方式推荐

　　● 和精白米面搭配吃更营养

　　大米白面里的必需氨基酸含量较高，红薯里恰好有大米白面里比较稀缺的赖氨酸成分。所以，红薯、大米和面粉搭配着一起吃，会更加营养。