山药玉米面窝窝头
用料:玉米面320g 山药100g 细砂糖35g 温水300ml 红枣若干
做法
1.将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。
2.玉米面、糖和山药泥混合,徐徐加入温水,混合成团。
3.小颗红枣备用
4.取一份面团,用手掌对压成表面光滑
5.揉成团,用食指压出一个窝,将红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形
6.大火上气后,蒸12分钟。
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