秋季容易感冒喝什么汤好?
香菇鸡汤
常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入大枣一起炖汤食用。
材料:鸡1/2只、香菇12~15朵、葱、姜、料酒、味精、大枣10枚。
做法:将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及大枣10枚、葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。