面团的风情万种，当属曾经的花样年华(2)

　　1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。

　　2.将面团揉成光滑的面团。

　　3.分成合适大小的面剂。

　　4.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形。

　　5.两端2厘米左右，用手压扁。

　　6.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡)，另一端同样操作。

　　7.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。

　　8.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。(根据馒头大小而定)

　　9.蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。