酱爆肉片的做法，味道很美

　　材料

　　五花肉1块，胡萝卜1根，尖椒2个

　　做法

　　1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉

　　2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒

　　3、与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

　　小技巧

　　1、五花肉片要切得稍薄一些;

　　2、炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊;