蒸菜怎么做好吃？健康菜谱大全做法(28)

　　珍珠丸子

　　食材：猪肉馅 250g、糯米 1碗，鸡蛋 1个、料酒 15ml、生抽 15ml、蒜、盐、油、清水。

　　做法：

　　1、糯米用冷水浸泡1小时后沥干水份，备用。肉馅中加入料酒搅拌均匀后，加入鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀后，加入蒜末、生抽、盐和油搅拌均匀。

　　2、用勺子将调好的肉馅做成丸子的形状，放入装有糯米的碗中，拿起滚好的糯米丸子，放在掌心中来回晃动，直至滚圆。

　　3、蒸锅中倒入清水，水烧开后，在蒸架上放上做好的丸子，蒸15分钟即可。