芦笋的9种家常吃法 减肥还能预防癌症(7)

　　做法八：剁椒鱼香芦笋

　　材料：芦笋200克、草鱼50克、剁辣椒30克、植物油10克、食盐3克、姜10克、蒜5克、小葱10克、蘑菇精3克、酱油3克。

　　做法：

　　1、芦笋洗净切段，草鱼两块放一点盐腌一会。姜、蒜、小葱洗净切碎备用。

　　2、锅中入油，油九成热的时候，把鱼块放进去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味。

　　3、加入适量清水，再加入切好的芦笋。盖上锅盖，焖煮3分钟。加入盐、酱油和蘑菇精，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。