芦笋的9种家常吃法 减肥还能预防癌症(2)

　　做法三：扒鲜芦笋

　　材料：芦笋500克，味精2克，精盐5克，白糖3克，葱、姜末各2克，清汤50克，料酒5克，湿淀粉15克，香油5克，花生油25克。

　　做法：

　　1、首先把鲜芦笋去掉老根、皮、尖花，劈开，用开水悼一下，捞出理顺待用。

　　2、然后再坐勺放油，葱姜爆锅，烹料酒，加汤、盐、糖、味精，把芦笋放勺里，待汤汁将尽时，加湿淀粉勾芡，最后淋香油，出锅装盘即可。