清淡美食菜谱大全做法 荤素搭配更健康(10)

　　三色炒虾仁

　　主料：虾仁350g 黄瓜30g 胡萝卜30g

　　辅料：油1大勺 盐1小勺 白酒1小勺 淀粉2小勺 玉米粒30g

　　准备好食材开始吧

　　1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

　　2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

　　3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

　　4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

　　5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

　　小贴士：

　　1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用

　　2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩

　　3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒

　　4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢