雾霾天吃什么润肺？推荐8款抗雾霾食谱(7)

　　七、蚝油杏鲍菇

　　用料

　　主料：杏鲍菇1个猪肉200克

　　辅料：尖椒1个红尖椒1个

　　调料：食盐5克姜2片蒜4瓣生抽5克蚝油5克淀粉5克水淀粉5克白糖5克芝麻油3克植物油1汤匙

　　蚝油杏鲍菇的做法

　　1、猪肉切细条，放入适量的白糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟

　　2、准备材料，杏鲍菇切条，尖椒、红尖椒去籽切条(去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧)姜和蒜切片备用

　　3、锅内放入适量的植物油，烧热，放入姜片、蒜片

　　4、放入辣椒丝爆出香味，再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后

　　5、捞出备用，锅内留底油，放入杏鲍菇

　　6、调入一点点的盐和一点点的水

　　7、大火烧开后小火煮2分钟至菇变软，再倒入事先炒好的肉，调入适量的蚝油

　　8、准备水淀粉，翻炒均匀后再加入一点点水淀粉

　　9、收浓汁即可取出装盘。