冬季吃南瓜有哪些好处？南瓜的20种家常吃法(3)

　　3.南瓜绿豆汤

　　原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

　　做法：

　　1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

　　2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

　　3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

　　4.放盐后煮两分钟。

　　5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。