柚子皮变废为宝 清热化痰蜂蜜柚子茶这样做

 　　秋冬季节正是柚子的大量上市季节，柚子浑身是宝，那么对于吃完的柚子皮你是如何处理的呢?扔掉就太可惜了，今天小编就教你如何用柚子皮变废为宝！

　　现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

　　肉酱扣柚皮

　　材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。

　　做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;放入已经处理好柚皮;放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。

　　冰糖柚子皮

　　材料：柚子1个、冰糖适量。

　　做法：将柚子皮洗净，切条状;锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1;水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3;约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

　　蜂蜜柚子茶

　　材料：蜂蜜、柚子

　　将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。