美食界的止痛专家 身体不适的时候别再吃止疼片了(3)

　　姜缓解关节炎的方式和治疗关节炎的药物作用相似，都是阻断身体形成会引起发炎反应的化学物质，如前列腺素，来降低关节炎发作。此外，研究人员还指出，姜本身就含有多种抗氧化物，直接就能减轻关节发炎的程度。

　　郁金另一种辛香料郁金(也称为姜黄)，就是让咖哩能呈现出金黄色泽的成分，日本研究发现它所含的抗氧化物能抑制肿瘤的生长。另一个加州大学洛杉矶分校的研究也指出，郁金可以减少可能导致阿兹海默症的大脑发炎作用。