冬季营养膳食搭配原则

　　进入冬季后开始进补的话题就开始日益剧增，就比如补钙，我们一般会选择筒骨或者排骨进行补钙，但我可以告诉大家它们的效果甚微，如果需要钙源的可以多多使用钙制剂，或牛奶、虾皮等。冬季的话不同的人要注意不同的饮食习惯，下面具体为大家讲述一下。

　　1. 搭配温胃暖脾的食物：

　　天气转凉应注意胃部保暖,尤其是那些身体较瘦弱的人群.多吃些暖胃食物对身体有好处.一些年轻苗条的女性本来身体单蒲,又为了时尚穿衣较少,造成肠胃和身体的双重受寒,这样的人群可以多吃些温胃的食物,如羊肉、虾、红枣、栗子、糯米等。

　　当归羊肉汤有暖中祛寒、温补气血的作用;虾的营养丰富，清煮或红烧或做羹，肉嫩味美;红枣号称百果之王，冬三月服食最为滋补。红枣既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、增强机体免疫力。搭配桂圆做成红枣桂圆茶具有补血养颜的功效。

　　栗子搭配鸡肉，滑炒成栗子炒鸡，具有补虚养身、健脾开胃的功效。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的食疗效果。

　　冬季不同病症的吃糯米主要以下几种方法：经常胃部腹痛的人，可用糯米、红枣适量煮成粥食用，若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、无力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥。由于糯米难以消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。

　　除此以外，女性在冬季还要注意要减少生凉食物入口，要吃熟食和暖食，尤其是不要早上睡醒就吃水果和喝凉水，避免肠胃受到过度刺激。