苦菊可以生吃吗?生吃苦菊有没有影响

　　苦菊可以生吃吗?生吃苦菊有没有影响?苦菊中含有很高的纤维与维生素C，是菠菜的2倍还多，我们平时吃苦菊只是习惯性要将其烫熟而已，其实苦菊怎么吃是没有影响的，小编向大家分享苦菊的生吃与熟吃法。

　　凉拌苦菊

　　原料：苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油

　　做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

　　特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。