夏季怎么吃火锅才不会上火？四招教你享受夏季酣畅时光

　　夏季是人们夜生活最为丰富的时候，很多人都喜欢在晚上吃烧烤、吃火锅、喝啤酒……这样的生活对于久在办公室的白领一族来说，也是一种比较轻松的减压方式，在空调房里吃着火锅在，这滋味别提多惬意啊，但是吃火锅也是夏季最容易上火的一件事情，那么如何预防夏季吃火锅上火呢？

      (1)去火“三宝”不可少

　　麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。

　　青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

　　豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

　　莲子：在火锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻火的作用。

　　(2)不图热辣，还是放一放

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

　　因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

　　(3)喝点果汁饮料可降温

　　涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

　　(4)时间控制在两小时内

　　火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在两小时以内，火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。

        四海美食小编所推荐的这四种方法都是夏季吃火锅不上火的首要选择方法，同时吃火锅时也要减少喝啤酒一类的碳酸饮料，在任何时候要把健康放在首位！