烤冷面用的什么面？烤冷面有什么窍门？

　　烤冷面是街头一道十分有名的特色小吃，其实在家自己就可以制作美味可口的烤冷面，那么烤冷面是什么做的?烤冷面是什么材料做的?一起来看下烤冷面的做法。

　　烤冷面是什么做的

　　烤冷面是十分受欢迎的一种小吃，但是外面小摊上的烤冷面卫生条件难以保证，那么，我们自己在家该怎么制作烤冷面呢?下面我们就来一起看一下烤冷面的做法吧。

　　做法：

　　1、冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。

　　2、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。

　　3、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。

　　4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。

　　5、一般人家里也没有切冷面的那种铲子，可以把冷面盛出来用菜刀切，不会影响味道。

　　这样，美味又卫生的烤冷面就制作完成了。