娃娃菜的五种家常做法 做法超简单(5)

　　5、上汤娃娃菜

　　先把娃娃菜洗干净沥干之后放在案板上，然后把娃娃菜切成条，再切碎点火腿肠、皮蛋、鸭蛋备用。切好之后就可以起锅烧油了，油温烧热之后就可以把切好的娃娃菜放进去煸炒，然后放点盐，可以炒出水分来，如果水分不够的话可以再加一点点水然后盖上锅盖焖一会。

　　娃娃菜焖熟之后就可以捞出来，均匀的摆在碗里，最好是盘子，然后再在锅里烧点水，烧开之后就可以把切好的火腿肠、皮蛋、鸭蛋倒进去大火煮，差不多煮熟的时候可以尝一点汤，试一下够不够咸，因为不同的鸭蛋咸度是不一样的，试完了之后再适当的添加盐。然后撒上一点葱花就可以出锅，淋在刚刚摆好的娃娃菜上，一道美味的上汤娃娃菜就做好了。