猪肉大葱饺子最好吃的做法 你做对了吗？

　　饺子又称水饺，已有一两千年的历史。饺子现在不仅在受到我们中国人的喜爱，就连外国人吃了我们的饺子就会竖起大拇指，称赞我们的饺子好吃和美味的。其中猪肉大葱馅最出名，但是有的人做的却超难吃，这时候许多人都会想知道猪肉大葱馅饺子怎么做？

　　猪肉大葱饺子的做法

　　 一、包子馅的做法：

　　1.准备大葱若干根，切细碎

　　2.姜研磨细末，研磨好的姜末

　　3.猪肉馅打水搅匀，加花椒粉去腥

　　4.加生抽、老抽调味调色，加入少量蚝油提鲜

　　5.顺一个方向搅上劲的猪肉馅，加入葱、姜末

　　6.搅匀后加1滴香油，搅好的猪肉馅放冰箱冷藏备用

　　二、包饺子：

　　将面团放在干净的板面上切出一半的面团，在揉搓成长条分成大小均匀的小面剂子，把面剂子用手按扁擀成中间厚圆圈稍微薄一点的面皮。把面皮上面放上肉馅，先中间后两边的把面皮捏成元宝形，第一个饺子的生坯就出来了。

　　你也可以根据包饺子的方式把饺子包好。接着按照同样的方法把剩余的饺子都包好。锅里放入水用大火把锅烧开，等到水沸腾后下入饺子，盖上锅盖，等到锅中再次沸腾后加入半碗的水到锅里继续煮，等到饺子全部都浮起来变成透明的就可以捞出来放入碗里。

　　三、调酱料

　　下面开始调酱料，将蒜切成末放入到碗里，放入白芝麻和辣椒面、盐、醋、鸡精，然后在干净的锅里倒入适量的油烧热，等到油冒出烟来起锅把热油倒入蒜末碗里搅拌均匀，蘸料就做好啦。