吃鱼籽会变笨?
老人常说孩子吃鱼籽会变笨,其实恰恰相反,鱼籽中的蛋白质、磷脂、钙、胆固醇等物质,反而可以促进儿童大脑发育。
所以从营养角度来看,儿童吃些鱼籽反而对健康有益。相反,因为鱼籽中胆固醇比较高,老人食用反而无益。
关于污染问题
有新闻提及,鱼头中、鱼籽中所含的有害物质高,所以食用时候要丢弃或不吃。其实,鱼所生存的水质,对鱼肉污染有着影响,但除此之外,鱼的年龄、鱼的品种也有着影响。有数据显示海洋鱼类含汞量高于淡水鱼,而日常所食用的鱼,多为养殖的淡水鱼,并且年龄短暂。所以,只要购买渠道正规,不必担心水污染。