春季食野菜有哪些讲究？

　　春季正是吃野菜的好时候。但吃野菜也有讲究，尤其在选择的时候不妨做到各取所需，这对防治相关疾病有好处。

　　高血压吃荠菜

　　荠菜有健脾、利水、止血、明目的效用，常吃对前列腺炎、泌尿系统感染、目齿肿痛、水肿、尿血等疾病有辅助治疗作用。尤其值得一提的是，荠菜中所含胆碱等成分能轻度扩张冠状动脉，并有降低血压的作用，非常适宜高血压、动脉粥样硬化的中老年人食用。

　　口腔溃疡吃苦菜

　　苦菜具有清热凉血、解毒消肿的作用，适用于肾炎、痔疮、口腔炎、咽喉炎等患者食用。现代研究认为，苦菜不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用，还能防治肿瘤。

　　腹泻吃马齿苋

　　马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。现代药理研究证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑制作用，是痢疾、腹泻患者的食疗佳品。此外，马齿苋能降低胆固醇和甘油三酯，高血脂、冠心病患者也宜食用。