海带是蒸还是煮好 营养多多干蒸海带

　　海带是蒸还是煮好?海带的营养价值非常的丰富，我们一般吃海带会选择先将干海带泡开后在使用，可是大家这个时候会不会觉得海带怎么炖都不烂呢，这个在于你没有找到正确的烹饪方法。

　　您在买干海带的时候，注意不要挑选那种特别厚的海带，长岛渔民把那种特厚的、上面有些小泡的海带叫“放涨了”，意思就是没有什么营养了，也不要挑选薄的，口感不好。

　　还有就是表面白色粉末多的海带为佳品，少则次之。因为海带中的碘和甘露醇多附着在表层，所以您看仔细了，别误把优质海带给淘汰了。

　　凉拌海带丝：

　　1、将浸泡好的海带洗净，切成细丝后备用;

　　2、直接加入蒜茸、香油、醋、白糖、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)

　　现在每个国家的水污染都是比较严重的，所以大家再吃海带前，浸泡的时候要换个2、3刺水，时间不要过长。最好是事先能够干蒸一下再泡，这样做的海带就会很烂的。