酸辣海蜇丝 香辣可口筋道柔软

　　新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。市场上卖的新鲜海蜇，完全不用担心有毒的问题。拌凉的新鲜海蜇丝口感很脆，很好吃，再就是一定要多放些醋，提味又鲜美。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

　　材料：新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

　　做法：1、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

　　2、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

　　3、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。

　　4、因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了。