味噌酱茄子 又香又嫩令你念念不忘

　　听人家介绍，小茄子是收获大茄子边上淘汰下来的品种，以前没人怎么爱吃它，所以很便宜。按酱三鲜的方法亦步亦趋的实践了一把。结果呢，终于成功了，而且很好吃。自己做的这个也不是很咸，香香辣辣，早餐搭配着白粥来吃，很爽口很登对啊。

　　材料：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

　　做法：1、小茄子蒸熟。

　　2、摊平放凉。

　　3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

　　4、铺一层茄子，抹一层酱料。

　　5、密封冷藏1天后就可以吃了。