鱿鱼丝巧拌西兰花 吃出荤素好搭配

　　鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。鱿鱼须脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择。把它两个凉拌了，鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人，剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁，一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了!

　　主料：鱿鱼、西兰花、蒜、青椒、小米辣

　　调料：盐、美极鲜味汁、白醋、冰糖、味精

　　做法：1、西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入。

　　2、汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色。

　　3、西兰花捞出控水。鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，

　　4、烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口感会QQ的。