腊肉炖茄子 茄子保证不变色

　　腊肉和茄子真的是超搭的，说话间已立秋，秋天来了，冬天还会远吗，亲们我在这里给大家推荐一款腊肉炖茄子，茄子是保持原色不会掉色的，简单又好吃。

　　材料：茄子，腊肉，海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒

　　做法：

　　1.将腊肉洗净切片，茄子去皮切长条块状，葱蒜红椒切好备用

　　4.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉，将腊肉用小火煎出油

　　6.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味，放入茄子后加盖

　　8.焖至茄子变软，倒入少许味极鲜提味

　　10.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟，关火前撒上葱花即可