日本甜柿营养与价值

　　在《中国水果志》中提到日本甜柿原产至中国，可是也算是绝迹于中国，现今的日本甜柿是以日本引进的，中国的生产量主要集中在台湾，但每颗的售价最低40元人民币左右。

　　记载的有关柿树的 963个品种中，仅湖北省罗田县等地出品的甜柿，是原产于我国唯一的完全甜柿(天然脱涩)，亦称“中国甜柿”，尤其以錾字石村的甜柿为上品，果实在树上成熟时自然脱涩，味独特，有鲜美、艳丽、甜脆、爽口等特点，被誉为“国际珍品”。

　　日军侵华时期从錾字石村引种后，日本甜柿专家先后培育出次郎、富有、伊豆等十多个甜柿品种。

　　目前日本甜柿主要生长于日本和台湾地区，肥料以豆浆为主，是绿色无污染的水果之一，在台湾售价为150到300台币/个，每只甜柿兑人民币为40到80元人民币。

　　柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质，素有“晚秋佳品”之美称。