红提有了酒味还能吃吗?成为酒味水果有什么原因?

　　红提有了酒味还能吃吗?成为酒味水果有什么原因?现在正是我们吃葡萄提子的好时间，很多家庭中都栽种有葡萄，有没有发现两天没吃就发出了酒味，还能吃吗?

　　提子与葡萄发出酒味

　　那是红提踵的糖分在酵母的作用下变成酒精。

　　酵母菌存在于红提的皮表面，虽然经过清洗，但肯定有残留，所以会有你这样的结果。

　　因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。

　　这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。

　　小编分享： 不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。